Erlebe eine exklusive Geschmacksreise mit unserer
„Swiss Old Cow Experience“. Wir präsentieren dir eine Auswahl an aus
Walliser Eringer- und Swiss Black Angus-Fleisch, stammend von Tieren, die ein
Alter von etwa 8-10 Jahren erreichen. Diese Reife sorgt für ein intensives und
charakteristisches Aroma des Fleisches.

The Menu
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1.Gang: 
Apéroplatte mit Walliser Eringer Tatar und Swiss Black Angus
Pastrami

2.Gang: 
Homemade Walliser Eringer-Sausage
Von unserem Executive Butcher als reine Eringer-Wurst kreiert und selbst hergestellt.

3.Gang:
Walliser Dry Aged Eringer Filet
vs.
Swiss Wet Aged Black Angus Filet

4.Gang: 
Walliser Dry Aged Eringer Entrecote
vs.
Swiss Wet Aged Black Angus Entrecote

Dessert: 
Auswahl an Sorbet & Ice Cream

Beilagen:
Verschiedene hausgemachte Beilagen

Preis:
CHF 139.- pro Person (exkl. Getränke)

Wein: 
Unsere Weinkarte

Exklusiv für dich: 
Als Event-Teilnehmer erhältst du an unserer Metzgertheke einmalig an diesem Abend einen Rabatt von 20% auf Fleisch von der Walliser Eringer und vom Swiss Black Angus zum Mitnehmen.

Wir freuen uns riesig, dich bei der «Swiss Old Cow Experience» begrüssen zu dürfen!

Dein ButchersTable Team

Standort:
ButchersTable
am Hegibachplatz
Neumünsterstrasse 34
8008 Zürich